Q. 「メール日記の初期値」とは何ですか？

A.
iPhoneStyleでは、メールを使って画像付きの日記をアップすることが可能ですが、その際に、どの公開設定にするかをこの欄で選択します。

設定することにより、ここの初期値の状態でメール投稿日記が処理されます。
「下書き」にしておき、iPhoneStyleにアクセスして日記の内容を確認後「編集」から「公開設定」を変更する、といった使い方も可能です。